Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
3
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Disease Prevention and Public Health Journal Jurnal Riset Kesehatan Bioeksperimen: Jurnal Penelitian Biologi Jurnal Penelitian Sains GIZI INDONESIA JRST (Jurnal Riset Sains dan Teknologi) Dinamisia: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Media Ilmu Kesehatan Aplikasia: Jurnal Aplikasi Ilmu-Ilmu Agama Jurnal Biomedika Jurnal Ilmiah Permas: Jurnal Ilmiah STIKES Kendal JATI EMAS (Jurnal Aplikasi Teknik dan Pengabdian Masyarakat) Anakes: Jurnal Ilmiah Analis Kesehatan Intan Husada : Jurnal Ilmiah Keperawatan Prosiding SNAST BAKTIMU : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Kesehatan Jurnal Teknologi Pangan
Titin Aryani
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Education Electrical & Electronics Engineering Engineering Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Nursing Physics Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 28 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Intan Husada : Jurnal Ilmiah Keperawatan

 1 
STUDI PENGARUH SUHU PENYIMPANAN TERHADAP KADAR ASAM LEMAK OMEGA-3 PADA AIR SUSU IBU (ASI) Titin Aryani; Fitria Siswi Utami; Sulistyaningsih -
Intan Husada : Jurnal Ilmiah Keperawatan Vol. 4 No. 1 (2017): Vol. 4. No. 1 Januari 2017
Publisher : Politeknik Insan Husada Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstrak:Penelitian  kuantitatif  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  suhu penyimpanan  terhadap kadar  asam  lemak  omega-3  pada  air  susu  ibu  (ASI). Analisa  data menggunakan  data kromatogram  Gas  Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS). Data  yang  dihasilkan  adalah air  susu  ibu  (ASI) tanpa perlakuan  penyimpanan  memiliki  kadar  asam  lemak  sebanyak  29,12%. Sedangkan  air  susu  ibu yang  disimpan  di  dalam  suhu Freezer (-20C) dan suhu Refrigerator (70C) pada kulkas satu pintu selama 1 minggu memiliki kadar asam lemak omega-3 berturut-turut sebesar 28,24% dan 16,43%. Penurunan kadar asam lemak  omega-3  pada  sampel  ASI  menunjukkan bahwa suhu  penyimpanan mempengaruhi kerusakan asam lemak omega-3 pada (ASI).  Kata kunci: air susu ibu, asam lemak omega-3, suhu penyimpanan
Co-Authors Aji Bagus Widyantara Aji Bagus Widyantara Dwi Ernawati Dwi Ernawati Dwi Ernawati Dwi Ernawati Hutapea, Henny Parida Ika Afifah Nugraheni Isnin Aulia Ulfah Mu'awanah Isnin Aulia Ulfah Mu’awanah Nazula Rahma Shafriani Probowati, Wiwit Sulistyaningsih - Sulistyaningsih Sulistyaningsih Sulistyaningsih, Sulistyaningsih - Ulfah Muawanah, Isnin Aulia Utami, Fitria Siswi Widyantara, Aji Bagus Wiwit Probowati